Küchengeheimnisse der Familie Krutzler

Ingrid's Küchengeheimnis

Ein Küchentipp der das "Kochleben" erleichtert: Wie schneidet man Zwiebeln ohne Tränen?

Auf jeden Fall sollte ein sehr scharfes Messer genommen werden. Stumpfe Klingen quetschen die Zellen der Zwiebel noch mehr und dann setzt die Zwiebel noch mehr reizende Stoffe frei. Am besten nässt man das Messer, das Schneidebrett und die Hände kurz unter fließendem Wasser, das hält die Gase etwas in Schach. Oder man setzt eine Taucherbrille auf ;-)

Eure Ingrid Krutzler

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